Особенности выращивания овощей в открытом грунте и в теплицах

Чтобы овощеводство было по-настоящему удачным и высокоурожайным, необходимо правильно подготовить семена, грунт и правильно рассчитать время высадки. В зависимости от характеристик растения, его выращивают в открытом грунте семенами или рассадой в теплице.

Выбор овощей

В закрытом грунте можно выращивать любые овощные культуры. Предпочтение отдаётся ранним овощам с коротким вегетативным периодом. Высаживание таких сортов даёт возможность получить максимально ранний урожай. В круглогодичных теплицах с подогревом можно выращивать и позднеспелые сорта, отличающиеся интересным вкусом и хорошей лёжкостью.

Среди самых популярных тепличных культур:

• Томаты. Существует множество сортов специально для закрытого грунта. Любят питательную лёгкую почву, умеренный полив и постоянный приток свежего воздуха без лишней влажности. Повысить урожайность помогут фосфорные и калийные удобрения.
• Огурцы. Очень теплолюбивая культура, не любящая резких температурных перепадов. Овощи нуждаются в обильном поливе, яркой подсветке и повышенной влажности воздуха. Требуют обильных органических подкормок.
• Сладкий и острый перец. Перцы любят питательную, легкую и рыхлую почву, не переносят застоя воды. Предпочитают чередование минеральных и органических подкормок.
• Кабачки, цукини, патиссоны. Очень нетребовательные культуры. Для закрытого грунта нужны сорта, не образующие длинных плетей. Любят легкую нейтральную или слабощелочную почву, умеренную влажность и не слишком высокую температуру.
• Баклажаны. Предпочитают умеренно сухой воздух и влажную питательную почву. Отлично реагируют на азотосодержащие удобрения и золу.
• Листовой и кочанный салат. Отличается быстрым ростом, прекрасно соседствует с любыми овощными культурами. Любит яркий свет, рыхлую питательную почву и обильный полив.
• Редис. Быстро созревающая культура, требующая высокой влажности и питательной легкой почвы.
• Ранняя белокочанная капуста, брокколи. Нетребовательны к составу почвы, спокойно переносят небольшое понижение температур. Требуется яркое освещение и обильный полив, а также постоянные проветривания теплицы.
• Цветная капуста. Очень требовательна к условиям содержания. Предпочитает высокую влажность и умеренную температуру. Требуется рыхлая почва и обильные подкормки с чередованием минеральных и органических удобрений.
• Зелень и пряные травы. Любят рыхлую питательную почву и обильный полив.

Гораздо реже в теплицах выращивают корнеплоды: свеклу, морковь, репу, брюкву. Эти культуры не нуждаются в укрытиях, отличного урожая можно добиться и в открытом грунте.

Особенности выращивания в открытом грунте

Обустройство собственных грядок – самый популярный способ получения огородных культур на приусадебных участках. В открытом грунте можно выращивать множество овощей: картошку, капусту, корнеплоды, кабачки, огурцы, помидоры, зелень и многое другое. Но для получения богатого урожая нужно не только правильно ухаживать за растениями, но и тщательно подбирать участок и подготавливать его.

Выбирать грядку для посева определенного овоща следует с учетом плодородности, освещения, уровня влажности и других параметров, необходимых для каждого вида культур. К примеру, огурцы боятся сквозняков, поэтому их размещают на участках, защищенных от ветров, но при этом достаточно влажных. Для капусты выбирают плодородные и влажные участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра. Грядки для помидоров следует располагать в местах с достаточным освещением, но без избыточной влаги.

Обязательным условием выбора участка для овощей является соблюдение севооборота. Далеко не все культуры хорошо уживаются между собой. Например, капуста сильно обедняет землю, поэтому после неё лучше сажать овощи, нетребовательные к плодородности.

Уход за растениями в открытом грунте

Рыхление – с помощью этой процедуры разбивается верхняя корка, покрывающая землю после дождя или полива. Рыхление помогает улучшить проникновение воздуха и влаги в глубокие слои почвы, а также позволяет удалить корни и молодые сорняки.

Полив – большинству овощных культур и зелени требуется регулярный полив. Но количество и частота внесения воды отличается. К примеру, огурцам и кабачкам для обильного плодоношения требуется больше влаги, а чрезмерные полив помидоров может спровоцировать фитофтороз.

Подкормка – внесение органических и минеральных удобрений на разных этапах выращивания позволяет ускорить рост культур, сделать цветение более интенсивным или улучшить качество плодов.

Окучивание – в процессе окучивания кусты присыпаются сухой землей или торфом. Это помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков.

Мульчирование – это покрытие пространства вокруг кустов слоем опилок, соломы или специальной пленки. Использование мульчи помогает удерживать влагу, замедлить рост сорняков и защитить молодые всходы от заморозков.

Теплица и уход за ней, выращивание разнообразных культур внутри подготовленной конструкции и на открытом грунте – это настоящая наука, которая изучается годами, часто даже путем проб и ошибок, ведь на каждой даче создаются индивидуальные условия. Поэтому требуется внимательный подход к агротехнике, расчеты... но, самое главное, стремление к положительному результату, благодаря чему все и получится!